荞麦面怎么吃 荞麦面的做法

91文库 2017-10-22 01:46:52

荞麦面的做法

1.混合粉类和盐,加入3大勺水,成为沙状混合物,如果太干,揉不成团,可以酌情加水,我觉得面条面团干一点比较好。

2.揉5到10分钟,成为光滑不粘手的面团

3.冷藏放松至少20分钟

4.分两份,分别用压面机先用最厚的距离折叠压薄3次,然后逐渐调整厚度,压到最薄

5.用压面机切成细条晾干

菜品特色

新鲜的面条就是不一样,滑溜,细致,有弹性,味道有荞麦和全麦的香味。